Ghassan Nicolas Baalbaki nació en Damasco en 1957. Tras obtener el título de educación secundaria con excelentes calificaciones en las escuelas de Damasco, ingresó en la Facultad de Medicina de la Universidad de Damasco, donde se graduó como médico en 1980. Continuó sus estudios de posgrado en la misma universidad y, en 1984, se especializó en Cirugía General.
Su Beatitud el Patriarca Ignacio IV lo ordenó diácono el 8 de noviembre de 1985. Posteriormente, lo ordenó sacerdote el tercer domingo de la Gran Cuaresma de 1986 y lo elevó al rango de archimandrita el primer domingo de la Gran Cuaresma de 1989.
Sirvió en las iglesias de Damasco y sus alrededores, dedicándose especialmente al trabajo con los jóvenes. Fundó e impulsó la labor pastoral juvenil en la mayoría de las iglesias de la zona rural de Damasco. Asimismo, promovió la creación de las asociaciones de mujeres en cada iglesia y parroquia, para que colaboraran con los hombres en la labor eclesial, pastoral, social y caritativa. Posteriormente, fundó la Familia de las Familias de la Santa Cruz en Damasco.En 1993 ingresó en la Facultad de Teología de la Universidad de Balamand, donde se graduó en 1998. En 2001, el Patriarca Ignacio IV, de bendita memoria, le encomendó la dirección del Hospital Patriarcal de Al-Hosn. Fue elevado al episcopado el domingo 10 de julio de 2011, en la festividad de San José de Damasco.
En 2013 fue nombrado juez del Tribunal Eclesiástico de Primera Instancia de la diócesis de Damasco.
El 30 de marzo de 2017, Su Beatitud el Patriarca Juan X le encomendó el cargo de representante patriarcal y vicario de la diócesis de Hama. El Santo Sínodo lo eligió metropolitano de Hama y sus dependencias el 7 de junio de 2017.